青椒里面塞肉的做法属于川菜系

不知道我们大家有没有尝试过往青椒里面塞肉呢，这是一种非常不错的做法，已经成为了我们很多人的最爱，很多女都在了解一些关于正宗的青椒里面塞肉的做法，但是一直没找到很好途径，这个菜对于一些爱吃辣的人来说，就是极品的美味，但是有的人做起来觉得麻烦，教给大家简单易学的方法。

青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系葱切葱花，姜蒜切末，马蹄切碎，猪肉碎里加入鸡蛋，马蹄碎，葱姜蒜末，鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油，生抽，糖顺时针搅拌上劲，青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子，将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱，将适量生抽，老抽，糖，少量水混合均匀，倒入锅里，大火煮开转中火煮10—15分钟，收浓汤汁即可

2材料

青椒，猪肉碎，马蹄，葱姜蒜，鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油，生抽，老抽，糖，香醋。

3做法

1，葱切葱花，姜蒜切末，马蹄切碎，

青椒酿肉

2，猪肉碎里加入鸡蛋，马蹄碎，葱姜蒜末，鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油，生抽，糖顺时针搅拌上劲，

3，青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子，

4，将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱，

5，将适量生抽，老抽，糖，少量水混合均匀，倒入锅里，

6大火煮开转中火煮10—15分钟，收浓汤汁即可。

青椒里面塞肉的做法是很普遍的，方法也是简单好学>