超95%联营店存活！和府捞面为什么敢于“得罪”加盟商？

在餐饮加盟的浪潮中，无数投资者怀揣梦想入场，却不时陷入“选址看走眼、运营累垮人、回本遥无期”的困局。然而，和府捞面却以一份截然不同的成绩单，为行业带来新的思考：其联营门店存活率超过95%，回本周期普遍稳定在12-18个月，部分门店甚至实现9-11个月回本。这一成绩背后，是其“全托管联营”模式对传统餐饮投资逻辑的彻底革新。

传统加盟模式下，加盟商往往支付高昂加盟费用后，便陷入“为品牌打工”的境地，从人员管理到日常运营事事躬亲。和府捞面则颠覆了这一关系，其“全托管模式”将品牌定位为投资者的“专业合伙人”与“运营管家”。从签约之日起，门店的装修设计、人员招聘培训、日常运营、营销活动乃至财务分账，均由品牌专业团队系统接管。加盟商的核心角色是投资者，而非琐事缠身的“007店长”。这一模式将单店经营的专业重担，从个人肩头转移至品牌成熟的系统之上。

支撑这一模式的，是和府捞面历时十三年、超600家门店打磨验证的标准化盈利模型，以及深入品牌基因的数智化能力。其自主研发的HOP智能管理系统，构建了覆盖全国门店数千个数据触点的实时网络，让合伙人无论身处何地，都能通过手机清晰掌握门店客流、热销品、成本构成等核心数据，实现“远程放心管理”。同时，品牌对所有门店执行“直营级”的统一标准，确保从产品口味到服务流程的体验一致性，这是其敢于“全托管”的品质底气。

尤为值得一提的是和府在合作起点上的“严苛”。品牌会对意向合伙人提报的选址进行包含人流、物业、竞品、租金等十余项数据的综合审核，近乎“得罪人”地过滤掉近80%的无效点位。这种将风险扼杀在摇篮里的做法，短期看似抬高了合作门槛，长期却为合伙人的成功奠定了坚实基石。一位曾被连续否决七个选址方案的江苏合伙人，最终在品牌协助下锚定优质铺位，实现了门店的持续稳定盈利。这正是和府理念的体现，不以短期扩张为目标，而是以合伙人的长期成功为核心。

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